如今的人餐餐吃大鱼大肉都属于很平常的饮食，毕竟现在的经济水平都大大提升了不少，都不愁吃喝了，顿顿吃肉根本不是什么问题，不过可是能现代人吃肉类吃得太多了，觉得太过油腻，一个个的反倒更偏爱于蔬菜类的食物了，不论是点外卖还是自己家常炒菜啥的，都少不了配上几盘蔬菜，都养成了可以不吃肉，但是不能没有蔬菜吃的习惯，少了蔬菜的话，反而会吃不下饭了。
的确，蔬菜的口感很不错吗，吃着不油腻，而且其营养价值也是很丰富的那种，多吃对咱身体有益无害，且热量还特别低，这一点是肉类食物无法相比的，所以蔬菜才是现在市场里比较抢手的一种食材，不过总会有一些例外，就像阳仔今天要给大家分享的这种蔬菜，明明就是种很优秀的食材，但就是没什么人吃，它含钙量是牛奶的5倍，老外把它当作高端菜，在我国却很少有人吃。
它就是“西洋海笋”，也叫海菜豆，相信绝大多数人对它都是有种陌生中夹有一点熟悉的感觉，很多人都会将这菜误认为是咱平时吃的海笋，实际上这两者并没有联系，西洋海笋属于一种陆地上的蔬菜，颜色翠绿，其外形长得有点像珊瑚的形状，一身都是嫩芽，其造型还是蛮别致的。
西洋海笋吃起来的口感也很特别，香味也极其浓郁，是一种每天浇灌着天然海水的陆地时蔬，内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、钠等多种元素，一点也不比其他蔬菜差，尤其是它的钙质含量，百克含量中就能达到多毫克的指数，这量可是牛奶的5倍呢，这样一种优秀的食材，不会吃的人只能说明太无知了。
