这菜在国外是“高端菜”，钙含量是牛奶5倍，我国也有却很少人吃
蔬菜是我们在餐桌上不可缺少的一种食材，在蔬菜里面也是含有非常丰富的维生素，矿物元素的一些营养元素的，经常吃一些蔬菜，对我们的身体有很大的好处，现在在我们的生活中可以吃到的蔬菜也越来越多了，而且人们都是特别追求那种纯天然无公害的蔬菜，所以现在有很多特别罕见的蔬菜，也慢慢地走上了我们的餐桌。
不过还是有一些蔬菜在我们的生活中并不是被很多的人所熟知，比如说今天跟大家分享的这种蔬菜，在国外是非常的受欢迎的，而且在国外也是属于一种特别高端的蔬菜，被誉为“海人参”，这种蔬菜的含钙量特别的高，是牛奶的5倍，鸡蛋的10倍，虽然在我们国家也有种植，但是在我国却很少有人吃，甚至有很多的人都没有听说过。
这种蔬菜就是西洋海笋，在有些地方可能也叫做海菜豆，对这种蔬菜肯定有很多的人都是觉得特别的陌生的，可能有一部分人会感觉到比较的熟悉，因为这种蔬菜的名字和我们平时特别常见的海笋名称是差不多相同的，但是和这种海笋却是又是完全不同的，并且这两种东西是没有任何关系的，因为海笋是生长在海中的，而这种西洋海笋虽然也叫做海笋，但是是生长在陆地上的一种蔬菜。
而且这种西洋海笋的外形和那些海笋也有很大的区别，这种新阳海水的颜色是非常的翠绿得，就像翡翠一样，和我们平时吃的一些其他的绿色蔬菜也是一样的，但是它的形状看起来就像珊瑚一样，而且浑身布满了尖尖的嫩芽，看起来好看，也非常的特别的。
不仅看起来好看，而且这种西洋海损吃起来口感也是非常好的，口感脆嫩，香味浓郁，吃起来就和普通的海笋，海带等一些藻类一样吃起来口感特别的鲜美，之所以味道特别的好，也是因为这种西洋海笋使用的是天然海水灌溉种植的，所以才会有这海鲜一样的独特口感，并且因为长得特别的像珊瑚，所以说才被称作“海笋”。
这种西洋海笋吃起来不仅好吃，它的营养价值含量也特别的高，里边含有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素以及钙，铁，锌，硒，钠等等多种矿物元素和微量元素，而且里边还含有非常丰富的氨基酸和海洋矿物质，营养价值是非常的高的，尤其是里边的钙含量，每克的香海水里边就有多毫克的钙含量，这样的钙含量也是相当于牛奶的5倍，鸡蛋的10倍。
而且这种仙海笋还可以帮助促进肠胃蠕动，促进消化，而且也可以帮助降脂减肥，清热排毒等等，功效也是非常的多的，所以在国外是深受人们喜欢的，而这种西洋海笋也具有“海人参”，“植物海鲜”的美称，因为价格特别的贵，所以在国外也是一道特别高端的菜。
在吃的时候吃饭也是多种多样的，不管是凉拌清炒或者是煲汤，又或者是搭配一些其他的蛋类蔬菜等等，都是可以制作成各种各样美味的菜肴的，虽然说现在在我们国家也有种植，而且种植的技术也是非常不错的，但是在我们国家吃过的人还是非常的少的，并不被很多的人所熟知，而且价格也特别的贵，吃过的人就更少了，不过现在有很多的地方也都开始大量种植了，相信不久以后，这种蔬菜也会像其他特别常见的蔬菜一样出现在我们的餐桌上，这种蔬菜你有没有吃过呢？