汕头开埠初期，礐石仍属潮阳县管辖，民国十年（年），汕头成立市*厅，才将礐石纳入汕头市*厅管辖范围。在地名上，礐石有大礐石和小礐石之分。大礐石位于礐石山脚的濒海一带，包括现在的海旁路、洪厝街、医生顶一带，汕头开埠后，英国人最先在此建设领事馆、货栈、医院等建筑，是英国人聚集的地方；小礐石位于礐石山腰，包括现在的金山中学、基督教礐石堂等一带，汕头开埠后，美国人在此建有礼拜堂、学校等建筑，是美国人聚集的地方。当时，洋人俨然是这块土地上的主人，自己划分了势力范围。英国的商人、官员都住在大礐石，美国人基本集中在小礐石上面。
一、原英国领事馆和洪厝街从汕头乘渡轮过海湾，走出礐石轮渡码头，正对着一条宽敞的石板路，石板路正对着的一栋古色古香的两层英式青砖楼，就是当年的英国驻礐石领事馆。原英国领事馆至今仍保留了当时的原貌。这座英式建筑的青砖楼，设有内走廊，为巴洛克拱卷外形，落地式两层木门窗，室内设有壁炉，室内外装饰全部为欧式建筑风格。建筑物底层全为石板架空，砖石墙体，瓦木歇山顶造型。那些兴建时均从英国运来的建筑材料，至今仍保存完好。除了这栋主楼，还配套有附楼、工人楼和后花园。有趣的是，青砖楼后面那个非常大的后花园，里面长满了参天蔽日的高大林木，尤如一个小森林。
在原英国领事馆右侧的龙珠路头，长有一棵红豆树，粗壮而又笔挺的树干高高耸起，繁杂而又有序的枝叉自如伸展，葱郁而又密集的树冠重重叠叠，优雅而又宛如心心相印的树姿几乎覆盖了整个龙珠路的山道口。这棵苍劲挺拔、长势茂盛的红豆树，是礐石山麓林荫道上唯一的一棵，也是汕头中心城区唯一的一棵。红豆自古寄相思，文人墨客留下了不少关于红豆的诗篇。红豆树的右侧，就是洪厝街，街口立有一组红褐色的雕塑，雕塑上刻有一段文字，介绍了洪厝街的由来。
位于海旁路的原英国领事馆位于龙珠路头的红豆树两百年前，这里原为浅海滩涂。十九世纪中叶，随着汕头开埠，英国在现在龙珠路的东侧设立领事馆后，澄海一姓洪的人被英国领事馆聘为师爷，便携家眷在领事馆西侧的滩涂上筑屋居住，后来，洪姓人家渐渐聚居在这条街上，人们便将这条仅三百多米长、四米宽的街道称之为洪厝街。当年的洪厝街由于是建于平坦的海岸上，居住了众多的当地居民，商业气息浓郁，蜿埏相连的骑楼下开着商铺，楼上住人，底层架空，二楼比底层稍为凸出，没有浇注钢筋混凝土，只能由房子与房子之间的土坯墙支撑，墻壁上不大有浮雕，山花、拱廊、窗框、门套等处的装饰也较为简洁，窗页大都还是木板的，并没有镶嵌玻璃。不过，有些门框和骑楼下的步道沿嵌有厚实的石条。
历史上，洪厝街这些中西交融的小洋楼经历过繁荣兴盛的时期。时过境迁，这些依山而建的旧洋房身披着历史的印记，默默见证着礐石的发展，至今仍让人感受到十九世纪的人文风情。对于今天的人们来说，洪厝街的骑楼，不仅是大礐石开埠的历史见证人，而且也是汕头“百载商埠”的特色明信片。这些老房子尽管表面斑驳，却掩饰不住陈旧表面下曾经的辉煌，还在向人们陈述着汕头近代建筑具有的鲜明特点和历史风貌。
来到洪厝街，行走在当年热闹的街上，见到的，是门户关闭、家家没落的景象。行人稀疏的小街上，空空荡荡，仅留着残存的旧楼；那些古拙的山居，不知不觉中，青滕野枝已然爬上墙头；一切都显得那么清静，那么恬淡，又显得那么破败，那么没落。在隔邻挂着8号门牌的第一间骑楼，它的外表看起来，似乎还保存着昔日的风貌，二楼小阳台的窗花栏杆完好无损，楼下拱形五脚砌中间的大门铁将*紧锁，然而两旁相对向的两个侧门却豁然洞开，伸头探望，东侧里头二楼的阁板虽然完好，然而地上却堆满了垃圾；西侧二楼的阁板早已腐化崩塌，连楼梯也腐烂了。据在洪厝街出生，至今仍居住在这里的*先生介绍，这户洪氏人家早年兄弟姐妹特别多，有的已远涉重洋，外出谋生，有的则迁至中心城区，现在的子孙，至少也有几十人，尽管这间祖屋还在，可是他们并不大