1辣椒的需肥特性
1.1需肥量大
辣椒因生长周期短、生长发育快、复种指数大、单位面积产量高，土壤养分很容易被消耗，因此辣椒的需肥量很大，尤其是钾肥，对氮磷钾的需要特点是钾＞氮＞磷。有研究表明，每生产kg辣椒需吸收氮4.65kg，磷1.44kg，钾5.87kg，N∶P∶K=1∶0.31∶1.26。
1.2辣椒喜硝态氮，且对钙、钾、镁的需求较大
有研究表明，铵态氮区，比完全硝态氮区，生长量减少了20%。由于辣椒喜硝态氮，代谢过程中会分泌大量的草酸，如果体内钙不足，大量的草酸堆积，会引起果实顶端受害，造成辣椒脐腐病。这也是辣椒对钙需求大的原因之一。
1.3叶面施肥对辣椒生长发育和品质的影响大
有研究表明，在辣椒初花期喷1次，1%尿素＋2%的磷钾源库（99.7%高纯磷酸二氢钾）＋0.1%硼肥＋0.1%钙源库，之后每7天一次，一共喷3次，有利于促进辣椒生长发育，提高产量和改善品质。
2、施肥要点
辣椒施肥应重底巧追，追肥做到“一控、二促、三保、四忌”。
2.1重施底肥：每亩施有机肥一公斤、过磷酸钙40一60公斤、氯化钾10一12.5公斤、尿素5公斤作底肥，为辣椒良好的生长发育和高产打好基础。
2.2巧施追肥：做到“一控、二促、三保、四忌”
一控：从第1朵花开放到第1、2枝座果时，控水控肥，蹲苗促根，以免落花落果落叶。若长势较差，可随水冲入少量的粪稀促生长。从定植后开始用含腐殖酸、海藻酸的大量元素水溶肥海精灵生物刺激剂根施型，灌根2～3次，每隔10天左右灌1次，有利于生根壮棵。
二促：幼果期施肥1-2次。用1%尿素＋0.2%的磷钾源库（99.7%高纯磷酸二氢钾）＋0.1%硼肥＋0.1%钙源库＋0.1镁源库，喷施2-3次，促进幼果迅速膨大；大量采果期勤施肥，每隔5一6天施1次。
三保：在辣椒整个生育期，要保证植株不缺肥、不徒长、不受肥害。移栽后到开花前，施肥要促控结合、少吃多餐。追肥不要过早、过多、过于集中，以免植株徒长和推迟结果：开花期问控制追肥，防止植株徒长和产生生理病害;大量采果期必须多施肥。第一批果实即将采收，第二批果实继续膨大时，根施海精灵生物刺激剂一次，以后每采收一次果，叶面喷施施一次1%尿素＋0.2%的磷钾源库（99.7%高纯磷酸二氢钾）＋0.1%硼肥＋0.1%钙源库，促使植株良好的生长和多结果。（可以和非碱性农药一起用）
四忌：忌追高浓度肥，忌在高湿情况下追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中大量的施肥。
3、注意事项
3.1辣椒生长前期用生根肥促根促壮
辣椒在早春栽培定植时由于气候条件欠佳，有时定植一个多月后，辣椒苗出现叶色黑绿、迟迟不长高的现象。分析其原因可能是苗期控苗过重，或是定植后由于药害、肥害等导致根系受损、不扎根，或是喷施过带有刺激性的药剂抑制了植株的生长。建议使用上喷下灌的方法，使植株提头开叶。可以用含腐殖酸、海藻酸等的海精灵生物刺激剂根施型，进行灌根，促进根系生长，促进根系扩展和深扎，同时叶面喷施海精灵生物刺激剂叶面型倍液+细胞分裂素倍液，促进植株生长。
3.2常见辣椒缺素现象及防治措施
常规栽培中，生产者注重无机复合肥的施用，很少施用有机肥，或是由于栽培管理不当，常导致缺素现象的发生。一般生产者注重氮、磷、钾三元素的施用，且常存在施用过量的现象，易导致中量、微量元素吸收障碍或缺失。在病虫害防治过程中，若施用代森锰锌、霜脲锰锌、烯酰锰锌、丙森锌、氢氧化铜等药剂，可适当补充锰、锌、铜等元素，所以生产中缺锰、锌、铜元素的情况不多，表现最多的缺素现象是缺钙、缺镁、缺硼和缺铁。
①缺钙
辣椒脐腐病发生的主要原因。一般花期缺钙，植株矮小，顶叶叶尖以及叶缘部分黄化，下位叶还保持绿色，生长点及其附近叶片的周缘变褐枯死或停止生长。也有部分叶片的中肋突起，起果实顶部褐变腐烂。后期缺钙，叶片上出现黄白色圆形小斑，边缘褐色，叶片从上向下脱落。后全株呈光秆状，果实小而黄或产生脐腐病或僵果。
防治措施：在沙性较强的土壤上，每茬均应多施腐熟鸡粪或其他有机肥，土壤酸化的，可亩施50～70千克石灰，避免一次性大量施用铵态氮肥和钾肥，施用过磷酸钙作基肥。在坐果后期可连续喷施0.1%钙源库，效果明显。生产上常采用配合防病杀虫药剂补施含钙叶面肥。
②缺镁。一般到果实膨大时症状才出现。靠近果实叶片的叶脉间发黄，后期除叶脉残留绿色外，叶脉间均变为黄色，严重时黄化部分变褐叶片脱落。防治措施：在植株两边追施钙镁磷肥，叶面喷洒浓度为0.1％的镁源库，6～7天喷1次，连喷2～3次。
③缺硼。主要表现为生长点死亡，花发育不全，实畸形，果面有分散的暗色或干枯斑，果肉出现褐色下陷和木栓化。
防治措施：叶面喷施0.1％硼源库溶液，6～7天喷1次，连喷2～3次。由于缺钙和缺硼为辣椒生产上的常见现象，故一般辣椒坐果后常结合防病杀虫药剂同时补施钙源库和硼源库。
④缺铁。一般在苗期发生较多，表现为新叶、幼叶呈黄化、白化，叶脉残留绿色，以后整叶完全失绿。育苗期间有时出现幼苗的中心叶黄化，也是缺铁症状，且苗期根数明显减少，原因大多是苗床中施入了过多的没有腐熟的有机肥所致。也有因栽培管理不当，如定植过深或土壤板结等原因影响根系生长，影响铁元素的吸收。防治措施：辣椒为浅根系，注意定植不宜过深。用0.02％～0.1％铁源库溶液叶面喷施2～3次，每次间隔7～10天。